1、墨魚一隻。
2、處理好後改刀切條。
3、準備:姜,蔥。
4、鍋裡水燒開,放入姜,米酒,再放墨魚下去燙半分鐘,撈出來瀝水。
5、再起鍋,放油,下薑絲炒香。
6、放入墨魚,蔥段,調胡椒粉去腥大火翻炒。
7、最後調點醬油提鮮,快速翻炒均勻即可。
8、炒好的墨魚。
9、成品圖。