1、準備:脆鯇魚,切厚片(買時老闆已幫我切好了)。
2、準備薑絲,蔥段。
3、先將魚片放入醃料抓勻醃製一會兒。
4、熱鍋放油下薑絲,蔥白炒香。
5、下醃製好的魚片均勻鋪在鍋中,半煎制的方法。
6、約兩分鐘翻另一面煎制。
7、魚片很易熟的,最後放入蔥段大火翻炒均勻即可。
8、成品圖。
9、成品圖。