姜蔥炒魷魚怎麼做|姜蔥炒魷魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

姜蔥炒魷魚的做法步驟

• 1、冰凍大魷魚。

• 2、備:薑絲，蔥段，碗汁(忘了拍照)。

• 3、魷魚處理好，切花刀。

• 4、放入開水鍋中新增米酒，姜焯水。最多焯一分鐘。

• 5、撈出來清洗乾淨瀝水備用(魷魚量有點多隻取了部分烹飪)。

• 6、熱鍋放油，下薑絲，蔥白段炒香。

• 7、放入魷魚塊大火翻炒一下。

• 8、放入蔥段。

• 9、倒入調好的碗汁。

• 10、大火快速翻炒均勻即可，很脆口的小炒。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。