姜蔥炒大肉蟹怎麼做|姜蔥炒大肉蟹的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

姜蔥炒大肉蟹的做法步驟

• 1、大肉蟹也叫珍寶蟹，清洗乾淨。

• 2、把蟹鉗蟹爪剁下來，拍裂。

• 3、蟹身用筷子扳開，清理蟹腮，蟹胃腸等。

• 4、蟹身切4塊。

• 5、處理好的大肉蟹。

• 6、薑切片，蔥切段。

• 7、熱油鍋，把姜爆香。

• 8、放入蟹塊炒。

• 9、倒入少量雞湯和少許鹽煮約10分鐘。（海蟹本身帶鹹，鹽要酌情放。）

• 10、放入蔥段炒勻。

• 11、倒入少許生粉水勾芡。

• 12、炒勻即可。

• 13、簡單鮮美。