1、鮮蝦去殼去蝦線洗淨。
2、蝦仁開背。
3、洋蔥洗淨切細備用。
4、芹菜洗淨切段。
5、鍋中熱油放入蝦仁。
6、翻炒至變色。
7、加入適量蠔油炒勻後盛出。
8、鍋中底油放入芹菜段。
9、放入洋蔥,大火快速翻炒。
10、少許鹽調味。
11、放入炒過的蝦仁。
12、快速翻炒均勻即可出鍋。
13、成品。
14、成品。
15、成品。