主料
酸菜 :250輔料
姜 :4片具體步驟
1.先把肉切好裝碟待用,可把肉類用醬料調好,我圖方便,所以入鍋才放調料。
2.朋友給的酸菜是一個個的,把它切好後就成了這樣。姜放多的,三四片就夠啦。放紅辣椒是配色的,也可以放青辣椒。
3.材料準備好後,就熱鍋加油放肉,之前沒肉沒用醬料調好的,現在就可以放醬料啦。把肉炒8成熟放酸菜進去翻炒。
4.因為酸菜本身是有鹽分,已經夠味,如果外面買的不夠味,可以適當加鹽。翻炒到肉和酸菜都熟了,大兩分鐘左右就可以上碟啦。一碟香噴噴的酸菜炒肉就OK啦。配飯配粥及面都一流的哦。
不要加水,一加水酸菜就不夠脆口啦。也不要炒太久,酸菜一熟就可以啦。