關於蔥姜的知識

“夏季，各種貝類都非常的肥美，價格也適中，所以這時候也成了我經常品嚐貝類海產品的日子。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效。兒子打小不喜...

“廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健康營養的佳餚，更是人們在不斷努力追尋的.....上海浦東特色菜《蔥姜一品白斬雞》是無油煙烹飪的菜餚，採用...

“蟶子一種軟體動物，貝殼長方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鮮美。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，營養價值高，具有補虛的功能。古人曾有詩讚道：“沙蜻四寸尾掉黃，風味由來...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蟶子：適量（我用了一斤）輔料蔥薑末：可以多一些蒜片：少許郫縣豆瓣醬：適量孜然粉：適量五香粉：適量料酒：適量白糖：適量椒鹽：少許具體...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料花蟹：2只輔料蔥：適量姜：適量鹽：適量糖：適量具體步驟處理花蟹：先切下蟹鉗，然後開背殼，接著去內臟，將蟹肉一份為四，蟹鉗用刀...

“周邊羊群不斷壯大，網上流行各種的代茶飲，不知道這些湯能不能增加免疫力，但冬天裡喝碗熱湯，起碼可以驅驅寒氣。”食材明細主料蔥白（適量）老薑（適量）紅棗（適量）輔料紅糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘...

食材明細主料花蟹（2只）輔料蔥（適量）姜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）水（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥姜花蟹的做法步驟1、花蟹洗淨，切件。薑切片，蔥切段備用。2、起油鍋，下...

“鹹魚的做法一般煎、蒸的比較多，這道【蔥姜油泚鹹魚】的做法還是以蒸製為主，把鹹魚蒸熟之後，用燒熱的蔥姜油泚到鹹魚上面，可以使蒸熟的鹹魚充分的吸收蔥姜油的香氣。”食材明細主料鹹魚（50...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘鰣蝦，江海內最有營養價值的海鮮類，已經收歸為名貴藥材，而且這類蝦營養價值豐富，蔥姜炒鰣蝦，是一款將鰣蝦和蔥薑蒜進行熗炒...

“【舌尖上的回味】豬排的過去與現在——教你炸制《香辣蔥姜豬排》炸豬排現在是非常普通的食物，可在我的童年記憶中，那是過年時偶爾出現在餐桌上的美食，在六七十年代購買副食品等都要憑配...

“水潺醃製處理好本來是想做一道脆皮水潺的，方案臨時改變，就變成了這道蔥姜水潺。”食材明細主料水潺（適量）姜（適量）蔥（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難...

“豬肚，口感爽脆，營養豐富。”食材明細主料豬肚（1只）輔料薑絲（少許）蔥（適量）鹽（少許）油（適量）胡椒粉（少許）麵粉（少許）可樂（2湯匙）辣椒粉（少許）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥姜炒豬肚的做法步驟1、把...

“陽臺的桂枝上吐出很多金色花苞，一想到不久之後，晾衣服時就能聞到這沁人的花香，心情就無比愉悅，晚上老公不回來吃飯，他脾胃寒涼，不能吃海鮮，所以每每在他不回來吃飯時就趁機做蟹或者貝類，今天...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料螃蟹：適量輔料姜：適量蔥：適量澱粉：適量鹽：適量料酒：適量生薑粉：適量具體步驟1.蔥切段、薑切片備用。2.螃蟹洗淨去內臟，切...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘主料冬筍：兩根油麵筋：半袋胡蘿蔔：一根豬肉餡：200青椒：一個輔料蔥：一根姜：少許花椒：五顆八角：一顆家樂豬肉湯料：一小盒生抽：少許...

食材明細主料梭子蟹（2個）輔料蔥（1棵）姜（1塊）蒜（1個）澱粉（3勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥姜炒梭子蟹的做法步驟1、梭子蟹掀去蟹殼，去心、胃、肺。用手掰下蟹鉗，剩餘部分用到切成4塊。2、蔥...

食材明細主料基圍蝦（500g）輔料檸檬（適量）調料鹽（適量）玉米油（適量）蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）蔥姜檸檬汁基圍蝦的做法步驟1、食材，鮮活基圍蝦一斤沖洗乾淨。2、鍋中燒水，放入...

食材明細主料羅飛魚（1條）輔料姜（2塊）蔥（2顆）香菜（3顆）調料黃豆醬（2匙）鹽（2匙）蠔油（2匙）澱粉（1匙）花生油（4匙）魚香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）高階（難度）蔥姜羅飛魚的做法步驟1、羅非魚洗乾淨改花刀。2、準備切好...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘對於雞肉呢，不同的地方做法也是有不同的呢，但是我覺得對於家常蔥姜燴雞塊來說還是非常的簡單的呀，很適合大家來吃這樣的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大蝦：24只清雞湯：120毫升輔料萊姆（青檸）：1個大蒜：2瓣大蔥：1束鮮生薑：30紅糖：50菜油或花生油：2湯匙泰式甜椒醬：2湯匙具體步驟1.大...

“我們這邊離北海不算太遠，所有的貝類基本都是最新鮮的。春天貝類肉質鮮嫩肥美，正是吃貝類的好時節。蟶子味道鮮美，營養豐富，蟶子肉可鮮食，也可製成蟶乾。蟶子具有補虛的功能，可用於產後虛寒...

“這只是半片魚頭，這個魚頭確實有點大，直徑約30cm，最長的點接近36cm。一般家裡用的鍋具直徑多數都是26cm，我用的這口鍋直徑是32cm。總算是把魚頭燉熟了。這是一條海魚的魚頭，叫不上名字，但是...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘現在的人們的物質水平越來越高了。而且人們也是越來越懂得品嚐美味的了。而且也是越來越喜歡吃海鮮的了。特別的魚，畢...

“蘿蔔蔥薑湯，便宜又好吃。低熱低卡，晚上吃飽也不怕胖。還能潤肺止咳，喉嚨痛等”食材明細主料白蘿蔔（200克）輔料生薑（10克）蔥白（20克）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）蘿蔔蔥薑湯的做法步驟1、...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料河蟹：適量輔料蔥段，薑片：適量鹽，料酒：適量具體步驟1.螃蟹肢解，蟹鉗拍裂後放入料酒，姜粉醃製20分鐘2.熱鍋放油，加入蔥段，姜...