主料
輔料
具體步驟
1. 清水加薑片'料酒，五花肉過水洗淨。
2. 取大碗一隻，碗底鋪薑片，倒入1／5碗料酒。j
3. 肉碼入碗內。
4. 腐乳，酒釀攪拌均勻，淋於肉塊之上。再撒一勺鹽。
5. 大火轉中火蒸一個小時。
6. 可以先取出肉塊，或者直接加入白菜梆，撒上少許辣椒粉，再蒸20分鐘。（此料為室友吃火鍋剩下之產物。）
7. 這道菜適合反覆蒸，更入味。加強版還可以利用湯汁加入水發的幹香菇，金針菇，粉條等食材食用..各位就自由發揮啦
烹飪技巧
紅燒肉雖然不會吃膩，但偶爾換換口味也是很有情趣的喲Y(^_^)Y
千里飄香谷
