姜蔥雞怎麼做|姜蔥雞的做法

“皮爽肉滑，家常做法。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

姜蔥雞的做法步驟

• 1、備三黃雞半隻清洗乾淨。

• 2、鍋中加可淹過雞為準，加入薑片，料酒煮開後放入雞。

• 3、煮開後，將雞兩面都翻身讓受熱均勻，加蓋浸熟透大約要一小時。

• 4、這是浸熟了的，撈出來過涼水或放冰箱急凍，都能讓雞皮爽肉滑。

• 5、我是放冰箱冰二十分鐘，(除雞胸肉以除斬件裝盤，雞胸肉另做一份菜)。

• 6、成品圖。可蘸料可將料汁淋在雞塊上。

• 7、成品圖。

• 8、成品圖。

小竅門

蘸料：姜容，蔥容加熱油，調醬油拌勻就好。