大蔥燒烤蝦乾怎麼做|大蔥燒烤蝦乾的做法

“上次自制的烤蝦乾還沒吃完，家中沒有蒜苗了，就用兩根大蔥炒沒想到味道還真不錯。蝦乾有嚼勁，大蔥炒出來有絲絲脆甜。加上陳醋不僅去腥還能開胃下飯。烤蝦乾很簡單可以參考”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大蔥燒烤蝦乾的做法步驟

• 1、辣椒切片，熱鍋熱油下入辣椒加鹽煸炒一分鐘左右。

• 2、放蝦乾，加一勺料酒爆炒兩分鐘左右。

• 3、炒至蝦乾表皮油脆。

• 4、加入大蔥段。

• 5、加入一勺豆豉醬，一勺生抽，翻炒至大蔥斷生變軟即可。

• 6、烤乾水分的蝦乾肉質緊實有嚼勁，還有鮮甜的口感，加上大蔥和豆豉的香味，是一道不錯的酸辣開胃下飯菜。

• 7、淋上少許陳醋去腥提味。