一品鮮豆腐怎麼做|一品鮮豆腐的做法

“豆腐做為家常食品，相信各位食客大大都不會陌生，口感細膩且營養豐富，老少皆宜，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節限制，可以調劑菜餚品種。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

一品鮮豆腐的做法步驟

• 1、熱水浸泡去腥

• 2、加入少量的鹽

• 3、瘦肉中加澱粉

• 4、加鹽以及料酒

• 5、香菇切丁

• 6、青紅椒蔥切丁

• 7、小火煎豆腐至

• 8、翻炒肉丁和香菇

• 9、加水煮沸加生抽

• 10、加入煎好的豆腐

• 11、加入青紅椒碎

• 12、裝盤加蔥花

小竅門

豆腐切成2釐米左右的方塊，用80度左右的熱水加鹽浸泡十分鐘去除豆腥味

肉末下鍋劃散翻炒顏色變白，放入香菇翻炒均勻（要記住先後順序哦）

炒均後加入高湯或是清水，根據各自的口味適量加入鹽或是生抽，把煎好的豆腐下鍋小火慢慢燒一會