鮮菇燒豆腐怎麼做|鮮菇燒豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮菇燒豆腐的做法步驟

• 1、鮮菇洗淨、撒成小朵。

• 2、豆腐用清水浸泡半小時後瀝乾水分、切成小塊。

• 3、姜蒜切碎。

• 4、鍋中加油燒至五成熱、放入豆腐塊煎至兩面金黃。

• 5、盛出備用。

• 6、鍋留底油爆香姜蒜。

• 7、加入鮮菇炒至出水。

• 8、加料酒、生抽、蠔油翻炒均勻。

• 9、加入煎好的豆腐、適量的鹽，加水燒開，燜煮5分鐘（鮮菇有出水，水不要加多）。

• 10、燒至湯汁濃稠。

• 11、用水澱粉勾芡，撒上蔥花出鍋。

• 12、成品。

• 13、成品。