1、荷蘭豆去除老筋。
2、將荷蘭豆浸泡清洗乾淨。
3、鮮蝦去殼去蝦線洗淨備用。
4、鍋中水燒開,加入適量花生油。
5、放入荷蘭豆。
6、焯燙荷蘭豆後撈出。
7、鍋中熱油,放入蝦仁翻炒。
8、放入荷蘭豆翻炒均勻。
9、少許鹽調味。
10、大火快速炒至斷生入味即可。
11、成品。
12、成品。
13、成品。