1、食材:梭子蟹(已清洗)、豇豆(已折段清洗)、薑片。
2、將梭子蟹揭開蟹蓋去除蟹蓋中的蟹胃和蟹鰓用剪刀剪開。
3、起鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。
4、接著,下入剪開的梭子蟹,加適量的料酒。
5、翻炒翻炒。
6、然後,合入豇豆,加適量的清水。
7、翻炒翻炒至熟。
8、最後,加適量的鹽。
9、調味炒勻即成。