素菜系列油豆腐燒茄子如何做簡單又美味

油豆腐燒茄子是一款素菜系列，很好吃的一款食材，多吃的話，可以幫助身體健康，很多人都喜歡的一款食材，不會長胖，但是口味又是非常不錯的，豆腐的製作方式很多，和茄子一起製作的話吃起來比較的好吃，是很多人都會喜歡的一種吃法，趕緊動手來製作哈。

主料

輔料

具體步驟

茄子洗淨去皮，切塊，撒鹽醃製一會兒；

青椒西紅柿洗淨，分別切片切塊；

平底鍋加多一些油，茄子擠幹水分，放入鍋裡煸；

煸透盛出備用；

少許油，蔥花，青椒炒；

下西紅柿炒；

炒至稍軟，加鹽，醬油，白糖調味；

放入油豆腐；

放入茄子；

加少許清水，燜一會兒；

油豆腐燒茄子。