“明蝦是海水蝦,肉質肥厚,富含蛋白質,具有滋補身體、保健、延緩衰老等功效。
給我和老佛爺做的減脂菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
老黃瓜炒明蝦的做法步驟
1、買的活蝦,放水裡浸泡一上午,不需要殺。
2、處理乾淨。
3、老黃瓜洗淨去皮。
4、切開,去瓤。
5、切片。
6、切蔥姜。
7、熱鍋冷油。
8、油熱放蔥姜。
9、放食鹽,爆香。
10、放蝦翻炒。
11、炒至明蝦熟透。
12、放黃瓜翻炒。
13、翻炒3分鐘左右。
14、放蔥葉。
15、炒均勻即可。
16、成品。
小竅門
老佛爺不吃鹹,沒放生抽,蔥姜爆香後放生抽再放蝦味道更好!