1、豇豆洗淨擇去尾,切成小段,加入少許鹽醃十分鐘。
2、大蒜切片備用。
3、熱鍋入豬油,放入蒜片煸香。
4、倒入豇豆翻炒至變色,調入適量鹽炒勻(醃好豇豆用清水沖洗一下去鹽味)。
5、加入少許豆豉炒勻,加入雞精調味即可。
6、成品圖。
豆豉有鹹味,鹽的量酌減!