小番茄豇豆雞蛋炒飯怎麼做|小番茄豇豆雞蛋炒飯的做法

“品種豐富、營養美味，剩米飯的華麗變身。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小番茄豇豆雞蛋炒飯的做法步驟

• 1、小番茄在沸水中燙一下去皮。

• 2、豇豆切粒。

• 3、茄子切大丁，加鹽搓軟出水，用清水沖洗後攥幹水分。

• 4、雞蛋加鹽、料酒打散。

• 5、鍋中放油燒熱，倒入蛋液炒成塊盛出。

• 6、鍋中另放油，放入豇豆和茄子翻炒1分鐘。

• 7、放入剩米飯和小番茄，加少許水蓋蓋燒5分鐘。

• 8、放入炒好的雞蛋，加鹽、生抽調味炒勻。

• 9、品種豐富、營養美味，剩米飯的華麗變身。