1、食材:西蘭花(已掰成小朵清洗)。
2、鹹肉(已清洗)、油豆腐。
3、將鹹肉放在案板上切成片,待用。
4、將油豆腐放在案板上切開,待用。
5、隨後,將西蘭花下入沸水中焯開、撈出。
6、燒鍋倒油燒熱,下入鹹肉和油豆腐翻炒一下。
7、接著,加一些清水煮開。
8、然後,合入焯好的西蘭花翻炒一下。
9、最後,加點雞精。
10、炒勻,即成。