怎麼用西蘭花做鹹菜呢？|西蘭花鹹菜

西蘭花是大家在日常生活當中經常食用的一種蔬菜，那麼西蘭花鹹菜怎麼製作呢，同一種食材是有很多種不同的製作方法的，那麼製作的方法和技巧就是非常的關鍵的，只有掌握了技巧和方法才能吃到美味可口的食材哦，今天小編就給大家分享一下！

一、西蘭花鹹菜的製作方法

西蘭花是生活中經常吃的蔬菜，營養價值很高，很多女生比較喜歡吃西蘭花，煮湯、清炒等，主要是西蘭花具有抗衰老、抗癌的作用。平常愛研究美食的達人，還喜歡用西蘭花醃鹹菜，尤其是西蘭花根醃出來後脆脆的又好吃，是很多人喜愛吃的一道鹹菜，

用料：西蘭花梗，醬油，醋，蠔油，食鹽，容器+保鮮膜或保鮮盒

西蘭花梗鹹菜的做法

1.削去外皮，剩下里面的嫩莖。不論大小莖，只要不是太老都可以用，有些稍微老一些的，可以多削去一層皮。西蘭花梗鹹菜的做法

2.切成條或塊，不宜太薄，鹹菜嘛西蘭花梗鹹菜的做法

3.加入適量食鹽，準備去水西蘭花梗鹹菜的做法

4.把食鹽拌勻西蘭花梗鹹菜的做法

5.附上保鮮膜，靜置半小時到一小時後，瀝去水分西蘭花梗鹹菜的做法

6.倒入香醋，味極鮮，醬油，白糖，按口味適量新增西蘭花梗鹹菜的做法

7.附上保鮮膜就可以放入冰箱啦，第二天可品嚐鮮美的西蘭花梗小鹹菜了!

二、西蘭花的營養價值

西藍花在各種各樣的蔬菜中，哪種營養價值最高?你可能覺得很難比較。不過，日本最近一項研究得出結論：西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。

1.西藍花維生素C含量比辣椒高

2.西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

3.此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

4.很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

西蘭花鹹菜的問題，小編在上面已經詳細的給大家講述 了，相信大家看了小編的講述一定對這個問題十分的瞭解了，任何食物都有不同的製作方法，不同的方法做出來的菜餚肯定是有不同的味道的，那麼美味的食物也是需要好的方法和技巧才能真正的是美味可口的菜餚哦，今天小編的分享沒有讓大家失望吧!