肉炒西蘭花怎麼做|肉炒西蘭花的做法

“家常炒菜，操作簡單，營養價值高！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉炒西蘭花的做法步驟

• 1、食材集合，胡蘿蔔切菱形片，西蘭花掰小朵。

• 2、西蘭花加一匙鹽用清水洗乾淨，和胡蘿蔔一起焯水，水中加一小匙鹽和幾滴油，這樣可以使西蘭花顏色更綠，撈出放入涼水中投一下控幹水份。

• 3、肉切薄片，鍋中加適量食用油燒熱，下入肉片煸炒出油脂。

• 4、下入蔥薑蒜末煸炒出香味。

• 5、烹入一品鮮醬油。

• 6、下入西蘭花和胡蘿蔔煸炒。

• 7、加入精鹽、蠔油炒均。

• 8、淋入水澱粉翻拌均勻。

• 9、成品圖。

小竅門

西蘭花焯水，水開就可以撈出，以保證西蘭花的脆嫩度。