1、牛肉逆紋成薄片用醃料醃製10分鐘。
2、姜切絲,青蔥切段。
3、調好醬汁備用。
4、醃好的牛肉放進熱油中過油撈出。
5、熱少許油炒下薑絲,倒入蔥段,牛肉和調味料。
6、快速地拌炒均勻即可。
7、【蠔油牛肉】
8、趁熱配飯吧!