1、辣椒和小芹菜,先清洗乾淨
2、牛肉沖洗乾淨,橫紋切成薄片,用生粉,姜,鹽,油調味。放10來分鐘。
3、辣椒芹菜切好。
4、熱鍋下油,先把辣椒和芹菜放進去炒一炒。
5、待辣椒7成熟的時候,把牛肉倒進去,大火迅速翻炒。
6、最後放適量的鹽,蠔油,翻炒均勻就可以了,牛肉不宜炒太久,很容易老。