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發表於:2024-02-05
“晚上的開胃小菜”食材明細主料蓮菜(1段)麵粉(200克)雞蛋(1個)輔料蒜蓉(5克)生抽(適量)香油(適量)鹽(適量)蒜香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香蓮夾的做法步驟1、盆中倒入適量麵粉加一個雞蛋,攪拌...
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發表於:2018-11-18
15-20分鐘。生榴蓮要用加蒸的方式來催熟,可以將生榴蓮是上鍋蒸熟的。蒸過的榴蓮雖然口感更綿軟,但是味道沒有自然成熟的香甜,水份丟失的比較嚴重,可以採用其他方式催熟,如可以放入大米缸裡3...
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發表於:2018-11-03
1、可以用保鮮膜將夾生的榴蓮肉密封,然後把它放在室溫下2天左右,可以讓其自然熟。2、可以將夾生的榴蓮肉燉湯,再加入些許雞肉,這樣既不浪費食材,還有著豐富的食用價值。3、可以將榴蓮肉用保...
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發表於:2024-01-07
“普通的食材,也可以製作宴客的創意菜,嘗試一下吧!”食材明細主料蓮藕(200g(4兩))土豆(200g(4兩))五花肉(150g(3兩))輔料蔥(1根)洋蔥(1/4個)蒜(2個)生粉(2小茶匙)生抽(1茶匙)料酒(1茶匙)鹽(少許)蔥香(口味)煎(工藝)三刻...
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發表於:2018-10-27
二十分鐘左右。蓮藕夾肉的蓮藕要選用新鮮的脆藕,切成中間開口,末端連續的薄片,再夾上釀好的肉,肉和藕片的寬度應該差不多,肉太多太厚不容易蒸熟,藕片太厚蒸出來的蓮藕夾肉口感不好,口味單調。...
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發表於:2019-01-22
榴蓮有生包和死包,生包是指榴蓮果肉未成熟,雖然會有自然的裂口,但開啟後,榴蓮果肉是未成熟的,死包是指榴蓮在自然條件下,不管再用那種方法都不能讓它成熟,充足的陽光、水分或者利用其他水果進...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料排骨(500克)蓮藕(400克)大蒜(25克)紅椒(一個)生薑(25克)輔料玉米油(10毫升)鹽(2克)老抽(1克)胡椒粉(2克)辣椒醬(一勺)生抽(2克)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒜香排骨燜蓮藕的做法步驟1、大...
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發表於:2024-02-01
“清淡了很久,已漸漸忘卻了油炸的香,可今天,家人說:“為啥突然好饞?”正從冰箱拿著肉和蓮藕思索著這要怎麼做的時候,他們的話飄過來了,好吧,關鍵是我也覺得有點饞,要解決饞,來個油炸吧,這油炸彷彿...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料蓮藕(適量)豬肉(適量)蔥(適量)姜(適量)雞蛋(1個)澱粉(適量)麵粉(適量)幹香菇(適量)輔料蠔油(適量)十三香(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煎香菇蓮夾的做法步驟1、香菇...
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發表於:2024-02-23
“【煎燒蓮藕夾】不用油炸也吃藕夾一直不怎麼喜歡油炸,其實這是一個誤區,在家吃飯,油是好油,也不是天天炸,偶爾吃一次換換口味兒也挺好呢。、很喜歡吃藕盒,過年的時候會炸。一炸就是很多,吃著...
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發表於:2024-01-02
“🌶🥕”食材明細主料茄子(2根)肉末(200g)輔料小蔥切粒(3顆)鹽(適量)白胡椒(3g)料酒(2勺)生粉(2勺)生抽(1匙)糖(1匙)香油(1匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜香茄夾的做法步驟1、肉末用鹽,胡椒,料酒,生抽...
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發表於:2024-02-10
“有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用。主治細菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃體炎、腸炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等,外用可治療瘡癤腫毒、外傷感染等。注意事項⒈不宜多服久服;脾胃虛寒者...
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發表於:2024-03-01
“穿心蓮分藥用及菜用,此處指菜用穿心蓮,媽媽說有消炎作用。此種菜菜素炒和涼拌都非常好吃,味道清淡。”食材明細主料菜用穿心蓮(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜末(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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發表於:2024-02-27
“蓮藕有:紅花藕與白花藕的區分:1)一般來將紅花藕外皮為褐黃色,體形又短有粗,生藕吃起來味道苦澀;2)白花藕則外皮光滑,呈銀白色,體形長而細,生藕吃起來甜。通常燉排骨藕湯用紅花藕,清炒藕片用白花...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料蓮藕(500克)肉末(少許)百合(適量)雞蛋(一個)輔料醬油(少許)鹽(少許)五香粉(少許)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蓮藕百合夾肉末的做法步驟1、蓮藕洗淨,開水裡翻湯一分種2、百合洗淨翻...
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發表於:2018-09-03
30分鐘。製作之前購買原材料蓮藕的時候需要挑選一下,現在市場上的蓮藕有七孔跟九孔之分在,這兩種蓮藕是不一樣的,兩者最大的區別就是在口感上的區別,七孔蓮藕吃起來口感較面;而九孔的吃起來...
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發表於:2024-01-09
“蓮子性涼,特別適合夏季食用。特別是不能對於夏季不能吃冰品的,用蓮子做成類似涼糕一樣的小點心,吃起來即沒有那麼冰涼,不怕傷了胃,但也是涼食,炎熱的夏季,吃一塊軟糯香甜的果味蓮子糕,也是一...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料雞蛋(12個)純牛奶(160g)玉米油(80g)低筋麵粉(200g)糖粉(200g)醋(幾滴)輔料水果(適量)巧克力碎(適量)淡奶油(半瓶)糖粉(150g,加入淡奶油)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)榴蓮夾心蛋糕的做法步...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料碗豆夾(200克)輔料大蒜(適量)開洋(適量)配料鹽(適量)蒜香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉豆夾炒開洋的做法步驟1、碗豆夾去蒂洗淨,開洋泡開,大蒜切碎。2、倒少許油,放入蒜蓉炒香,再...
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發表於:2024-02-10
“蓮藕做涼拌菜,脆脆的,非常清爽可口。”食材明細主料蓮藕(適量)蘿蔔絲(適量)蒜茸(適量)香菜段(適量)輔料麻油(適量)醬油(適量)雞粉(適量)香醋(適量)糖(適量)鹽(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香蒜拌...
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發表於:2020-10-22
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料自制香腸:4條獨蒜:3顆輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.自制香腸,大蒜備用。(怕不夠吃又加了一條)2.鍋放水燒開,將香腸洗淨。...
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發表於:2024-02-10
“我吃的比較清淡,所以做出來的菜也稍微淡寫,喜歡鹹點的還可以加些鹽。這次的麵粉不夠,做的時候多加些。”食材明細主料五花肉(200g)蓮藕(一節)韭菜(兩根)雞蛋(一個)麵粉(100g)輔料鹽(一勺尖)白糖(一勺...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料牛肉餡餅(100克)榴蓮肉(200克)土司(三片)雞蛋(兩個)輔料生菜(適量)配料番茄沙司(50克)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)榴蓮牛肉夾餡三明治的做法步驟1、首先買個新鮮榴蓮2、取榴蓮肉...
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發表於:2024-01-11
“穿心蓮具有清熱解毒,消炎,消腫,止痛的功效,藥用價值高。涼拌一下也很美味,是餐桌上的可口菜餚。”食材明細主料穿心蓮(一盆)蒜(一頭)輔料蔥(一截)蠔油(一匙)生抽(一匙)花椒油(幾滴)香油(半匙)香醋(兩勺)蘋...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料蓮藕(適量)豬肉(適量)輔料蔥花(適量)配料精鹽(適量)蠔油(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)蠔油蓮藕夾肉的做法步驟1、鮮蓮藕去皮冼淨。2、切片不要切斷哦。3、豬肉...