1、牛肉準備洋蔥,尖椒,胡蘿蔔洗淨。
2、青椒洗淨去蒂切絲,胡蘿蔔切片,洋蔥切絲。
3、牛肉切柳放料酒澱粉醃製十分鐘,鍋中放油炒醃好的牛柳變色撈出。
4、鍋中留油炒洋蔥絲,青椒絲和胡蘿蔔斷生。
5、放入炒好的牛柳,煸炒均勻,放入生抽,耗油,料酒,白糖炒勻。
6、裝盤即可。