1、雞蛋打碗裡,鹽漬海帶絲用水泡發,清洗乾淨去除多餘的鹽分。
2、雞蛋加鹽調勻,蝦皮過水去除多餘的鹽分,與海帶絲一起控出水分。
3、把蝦皮,海帶絲幹鍋放進去炒去多餘的水分。
4、炒幹。
5、直接放入花生油燒熱。
6、倒入雞蛋。
7、用鍋鏟滑熟即可。
8、成品圖。