“蒜薹和新鮮玉米搭配在一起,很好吃,很好看,象不象一顆顆小珍珠呢。”
1、豬肉剁成肉末。
2、加入料酒,生抽,澱粉抓勻醃製10分鐘。
3、蒜薹切成小段,紅椒切成小粒,熟玉米粒備好。
4、蔥切蔥花,姜去皮切末。
5、起鍋熱油,加入肉末翻炒至斷生變色。
6、加入蔥姜,炒出香味。
7、加入蒜薹,翻炒片刻。
8、加入玉米粒和紅椒,將所有食材炒熟。
9、加蠔油和鹽調味,翻炒均勻即可。
豬肉我習慣選用3分肥7分瘦的,帶一點肥肉經過煸炒會使成品很香~如果不喜歡太油膩可以選用裡脊肉來烹飪。