“煮珍珠難嗎?想要煮出Q彈軟糯的珍珠,而且還能在杯子上掛壁,且具有濃郁風味的黑糖珍珠,這裡面有不少小細節。今天教大家茶飲備料-黑糖珍珠煮制祕訣。”
1、準備一包900g黑糖珍珠圓粉。
2、用漏網盆過篩碎末。
3、準備一臺奶茶專用珍珠鍋,設定煮珍珠20分鐘,燜珍珠10分鐘(裝置將自動跳轉)。
4、在珍珠鍋中倒入適量熱開水。
5、再倒入黑糖珍珠。
6、用勺子迅速將珍珠攪勻;待珍珠浮起後,蓋上蓋子蒸煮。
7、每隔五分鐘攪拌一次,防止粘鍋。
8、20分鐘後自動跳轉到燜珍珠(燜時不可開啟蓋子)。
9、15分鐘後,將燜好的珍珠,用直飲水沖洗過濾。
10、攪拌一下,再將珍珠倒回鍋內。
11、加入黑糖漿。
12、珍珠鍋功能選擇煮黑糖。
13、邊煮邊攪拌,至珍珠呈粘稠狀時,保溫即可。
14、來做一杯飲品吧,將黑糖珍珠壁掛在出品杯。
15、再倒入奶茶原液,黑糖髒髒奶茶做好啦。
16、黑糖珍珠的煮制祕訣你學會了嗎?
煮制好的黑糖珍珠一般放入珍珠鍋內保溫儲存,最佳賞味期為2小時,共計可儲存4小時。