珍珠藕圓怎麼做|珍珠藕圓的做法

“過年做珍珠藕圓，美味不膩有顏值，簡單易做，老少皆宜！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

珍珠藕圓的做法步驟

• 1、肉餡中加入脆藕一同攪拌。

• 2、攪好的藕肉餡中加入料酒，蠔油，胡椒鹽，少許雞粉，香油，攪勻。

• 3、胡蘿蔔去皮。

• 4、手沾水把肉餡搓圓，在提前浸泡好的糯米里均勻的裹上糯米。

• 5、如圖，擺入盤中，頂上點綴胡蘿蔔粒。

• 6、開水上鍋蒸制20分鐘。

• 7、成品！藕脆肉香！米粒晶瑩透亮！

• 8、成品，可口美味！

小竅門

糯米要提前浸泡幾個小時，後瀝乾水份。