“某日想喝奶茶,卻發現沒有珍珠,網上有售,怕新增劑,於是自己動手製作。”
1、取木薯澱粉100克。
2、紅糖適量,紅糖多珍珠顏色就深,我用了兩勺。
3、80克水中放入紅糖燒開,衝入粉中。
4、用筷子快速攪拌,不燙手時把它揉勻。
5、我把它揉好分成三個小團,小團更方便做珍珠。
6、用手揪一小麵糰,用手搓珍珠,這一步比較累人,慢慢地搓著吧!麵糰在搓的過程中太乾就用手抹點水,這樣就不乾裂了。
7、搓好珍珠入托盤擺好入冰箱冷凍,可長時間儲存,想吃在煮,如馬上吃水燒開放入珍珠煮至全部脹大浮起撈出投入冷水中,這樣更有嚼勁,Q彈!你學會了嗎?