“其實奶茶就是奶與茶的結合，沒有什麼難度的，關鍵在於這個珍珠，都說奶茶店的珍珠奶茶不好，都是新增劑勾兌出來的味道，那就自己動手做吧，每一種食材都看到見，做出來的珍珠也是Q彈有嚼勁，晶瑩剔透，好喝又好吃。珍珠可以平時做一些，等著來客人的時候泡上這樣一杯珍珠奶茶，相信一定會得到大大的讚揚。一起來看看吧。”
1、牛奶、清水與紅茶包一起煮至沸騰，並用勺子不斷攪拌，防止粘鍋，也是把紅茶的味道泡出來，煮開5分鐘左右就可以，關火泡著。
2、用清水把紅糖化開。
3、再倒入木薯粉裡。
4、攪拌至麵糰，這種感覺就是看著稀稀的，實則手一碰觸不粘手，成團就可以了。
5、揉搓成一個個小球，大小與花生仁差不多，太大了不好煮，太小的費功夫，當然如果你喜歡大小也是無所謂的事情。
6、揉好一個放到木薯粉裡（這裡木薯粉的量是另外準備的）滾一滾定型。
7、鍋中加入適量的清水燒開後，把搓好的珍珠放入水中，大火煮開，再轉中小火煮，煮15分鐘左右。
8、再關火燜15分鐘。
9、取出沖洗一下，再放入涼開水裡浸泡。
10、喝的時候，取適量的珍珠，加入之前煮好的奶茶，再加入適量的白糖攪拌均勻，就可以品嚐了。
1.煮牛奶、清水和紅茶的時候，要用勺子攪拌，不然牛奶中的蛋白容易粘鍋底，會糊的。讓紅茶包多泡一會兒，這樣味道比較足。
2.珍珠的大小不易太大，大小與花生仁差不多為宜，搓好後要用木薯粉滾一下，一是防粘，二是定型。
3.煮的時候要開水下鍋，煮開後轉中小火再煮，煮好後不要放忘記燜一會兒，讓熱量往裡走，這樣珍珠裡面也會軟糯。
千里飄香谷
