“咖哩一直是我比較喜歡的菜式,最近入手了泰式黃咖哩醬,準備做個泰式咖哩雞吃一下。”
1、雞胸肉切大塊,加入鹽,味精,澱粉,料酒攪拌均勻,醃製半小時以上。
2、洋蔥頭切塊,蒜切塊。
3、加入椰子油,倒入洋蔥頭,蒜進行翻炒,有香味散發出來時,倒入醃製好的雞胸肉。
4、雞胸肉炒到變色盛出。
5、倒入一罐椰漿,輕微煮沸後,加入兩勺黃咖哩醬,攪拌均勻。
6、匯入準備好的土豆,胡蘿蔔,和炒好的雞肉,燉煮20的分鐘,煮到土豆和胡蘿蔔發軟即可,可以根據個人口味再加入少許鹽調味。
7、由於家裡沒了羅勒葉,隨便撒了點歐芹葉,湊一下數,哈哈。