清水蛋糕電飯鍋版是個很特別的小吃。哎呀,像我這種吃貨,不會做,真的是挺尷尬的。於是我就學著跟舍友做了。她真的是很厲害,我那麼笨,她一次就能把我教會了,現在輪到我做給她吃了。很快,我就要展示我的成果了,她嚐了一下,說:還是可以的嘛。我偷偷笑了。
主料
雞蛋 :3個輔料
水 :適量具體步驟
準備乾淨的碗,蛋清蛋白分離,蛋黃中加入三勺麵粉一勺玉米澱粉和水,要慢慢加,不然不好攪拌。沒有牛奶,也可以用水代替的
蛋白中加入幾滴醋,打起魚泡眼。我第一次做的時候是加的鹽,後面發現有腥味,聽書醋可以去腥的。加入一勺糖,繼續打發至乾性發泡,如果倒扣掉不下來那種。
把蛋白分兩次加入蛋黃,上下攪拌
鍋預熱一下,放入植物油,把蛋糕液倒入,振動記下,蓋上蓋,按煮飯鍵,幾分鐘之後會跳保溫,用布遮住出氣孔,保溫20分鐘,再按下煮飯鍵,跳到保溫之後在等20分鐘就可以了。