“本菜譜是快手菜,簡單易操作,用料十足,口感豐富。”
食材明細
- 咖哩 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
泰式咖哩牛肉湯粉的做法步驟
1、做湯粉,最好用細米粉;牛肉湯料可以用任意高湯或者高湯料粉代替;豆芽用綠豆豆芽最好吃。
2、鍋內放油,爆香蒜末。
3、放入紅咖哩醬,炒半分鐘。(咖哩醬多少視個人口味定,紅咖哩醬是所有咖哩醬中最辣的一種)。
4、加水,放入牛肉湯料和咖哩粉,大火煮開。
5、再煮湯料的同時,另起一鍋,煮米粉,同時放入兩個雞蛋同煮。
6、放入豆芽,炸豆腐,煮開。
7、放入蝦仁和肥牛,煮熟,並加鹽調味。
8、加入椰漿煮開。
9、米粉過水,瀝乾水分,盛入碗中。
10、盛入湯料,加入魚露。
11、撒上炸紅蔥頭和香蔥碎,放上雞蛋,完成。