香草腸黃金咖哩炒飯怎麼做|香草腸黃金咖哩炒飯的做法

“好像很多什麼什麼咖哩飯都是一碗咖哩菜蓋在一碗白米飯上面。對蓋澆飯沒什麼興趣，更樂意一鍋出。好在還有一種飯叫做咖哩炒飯，正好來用這個原味咖哩。
翻翻了冰箱，好像能有的配菜都比較素。正想著就來個素炒咖哩飯，卻猛然想起冰箱裡還有那麼兩節香草腸，正好可以用在咖哩飯裡面，讓這飯顯得不那麼素。
蔬菜肉腸的顆粒儘量切細，可以與米飯很好地混合在一起而不至於太突出。用了一塊半的咖哩塊，當咖哩塊溶化與米飯混融，白白的米飯被染成金黃色，這顏色還挺讓人滿意，剩下半塊也不用加了，再加咖哩味就屬於濃郁型，而清淡一些才是慣常的習性。。。
黃金咖哩炒飯，顏色金黃誘人，味道香濃，在陰冷潮溼的秋日，熱呼呼地來上一碗，頓時便溫暖起來。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香草腸黃金咖哩炒飯的做法步驟

• 1、用料：洋蔥30克，青椒30克，米飯1碗，咖哩塊1.5塊，香草腸1根，胡蘿蔔30克，油適量。

• 2、香草腸切成小丁，備用。

• 3、咖哩塊切成小粒。

• 4、洋蔥洗淨切碎丁，

• 5、胡蘿蔔，青椒分別洗淨切碎丁，備用。

• 6、鍋置火上，燒熱，倒入食用油，

• 7、放入洋蔥碎，炒香。

• 8、加入香草腸丁，煸炒至油脂滲出。

• 9、放入胡蘿蔔和青椒碎，翻炒至斷生。

• 10、倒入米飯，翻炒均勻。

• 11、加入咖哩粒，

• 12、翻炒至咖哩完全融化，使米飯均勻地染上一層金黃，熄火。

• 13、出鍋，裝盤，趁熱食用。

小竅門

咖哩塊的用量可以根據自己想要的濃郁程度酌情增減。
香草腸可以用其他肉類代替。
胡蘿蔔等配菜可以隨意更換。