泰式咖哩蝦怎麼做|泰式咖哩蝦的做法

“在我過往的泰餐經歷中，東南亞料理總帶著兩種魔力，一是一口咖哩一秒入夏的神奇，二是過後總得鬧肚子的定律。即便如此，這紅黃湯的魅力著實難擋，偶爾下館子的第一反應還得是極其下飯的「泰式咖哩蝦」。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泰式咖哩蝦的做法步驟

• 1、鮮蝦洗淨後，挑去蝦線備用。

• 2、取鍋加熱，土豆切塊焯水至半熟後撈起備用。

• 3、青椒、紅椒、洋蔥洗淨後切塊備用。

• 4、鍋中放入黃油，融化後加入洋蔥爆香。

• 5、倒入鮮蝦，翻炒至變色。

• 6、倒入咖哩粉、咖哩醬、淡奶油、椰漿、鹽，混合均勻後轉中火煮開。

• 7、煮開後放入土豆，轉小火再煮2-3分鐘。

• 8、放入切好的青紅椒，翻炒1分鐘直至湯汁濃郁即可裝盤。