香蔥炒豬肝的做法 香蔥炒豬肝——家常小菜 香蔥炒豬肝怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蔥炒豬肝的做法步驟

• 1、材料準備好。

• 2、將豬肝放入碗裡，放適量的水，之後加適量的醋。

• 3、浸泡10到15分鐘。主要是去除腥味和豬肝裡的血水。

• 4、將浸泡過的豬肝用清水洗乾淨，切成片。將香蔥洗乾淨，切成1到2寸長。

• 5、將澱粉和水用1:1調成水澱粉。

• 6、將切好的豬肝放入碗裡，加入適量的鹽、味精和調好的水澱粉。用筷子攪均勻。

• 7、將適量的郫縣豆瓣放在豬肝上。

• 8、炒鍋裡預熱，放入全熟的冷油。之後放入豬肝。翻炒2遍，放適量的白糖在豬肝上。

• 9、再次翻炒2遍，將切好的香蔥放入裡面。