洋蔥炒豬肝的做法 寶寶食譜--------洋蔥炒豬肝 洋蔥炒豬肝怎麼做

“第一次給孩子吃洋蔥，皺著眉吐出來，後面再怎麼哄都不肯接受洋蔥入口，直到有一次，中午沒吃完的晚上熱熱繼續吃，桌上又只有這一個菜，熊孩子將就著吃了一條，本以為會吐出來，結果，細細品了嚥下去，又用手指著洋蔥，再指著自己嘴表示要吃。
到底有什麼不同呢？原來隔歺的洋蔥特別入味，吃起來有點甜，已全然沒有那股嗆味，原因熊孩子喜歡這樣的；配上豬肝，真的是很適合孩子的一道菜，補鐵補鋅。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋蔥炒豬肝的做法步驟

• 1、洋蔥切片、蔥切小段、姜切絲，豬肝切塊，再用水沖洗一下豬肝。

• 2、鍋內放油，大火燒熱，加入豬肝翻炒，變色後加蔥白及姜。

• 3、加入一勺沙茶醬，翻炒均勻。（沒有可不放）

• 4、炒香後加進洋蔥，鹽，放一點點水繼續翻炒，直至洋蔥變軟。

• 5、調入醬油及蔥葉伴勻即可。

• 6、稍炒久一點洋蔥更入味。

小竅門

1、切洋蔥時用水泡一下，不辣眼。