雞茸蘑菇湯怎麼做|雞茸蘑菇湯的做法

“一般餐前開胃點都會選色拉，然後有湯，有主餐，還有餐後甜點，在這裡先介紹我拿手的濃湯給大家：”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

雞茸蘑菇湯的做法步驟

• 1、黃油、麵粉、白蘑菇、牛奶、雞胸肉、淡奶油。

• 2、隔夜煮好一鍋上湯待用。

• 3、打蘑菇——將白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎，盛出待用。

• 4、炒油麵——將一份黃油在平底鍋中化好，將兩份的麵粉倒入，攪拌至類似膏狀的狀態，盛出待用。雞肉打成茸，雞茸內加入鹽、雞蛋液、生粉上漿，製成小丸入水定型。鍋入黃油，溶化後，入蔥、姜、洋蔥圈煸香，倒入雞茸翻炒。

• 5、6.再加入上湯、鹽、天添鮮；煮開倒入蘑菇一起煮，煮開後用水澱粉勾芡，出鍋即可。