“動物內臟可以適量食用一些,比如豬肝就有補血的功能,沒事可以嘗試做一下”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜薹炒豬肝的做法步驟
1、食材:豬肝(洗淨切薄片),蒜薹調料:糖,蠔油,生抽,老抽,料酒
2、蒜薹去尾切斷,如沸水中過一下
3、熱鍋冷油,下豬肝翻炒,放料酒,蠔油,生抽,少許老抽上色
4、翻炒至豬肝變色,裝盤待用
5、還是熱鍋冷油,油燒熱後倒入蒜薹爆炒
6、再倒入炒過的豬肝,加少許糖,翻炒均勻即可出鍋i
7、成品
小竅門
豬肝切薄片,容易熟,炒的時候不用炒太久,不然會老。
蒜薹不要煮太長時間,不然本身的味道就被煮掉了