洋蔥炒肝怎麼做|洋蔥炒肝的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥炒肝的做法步驟

• 1、肝切柳葉片，加玉米澱粉，白胡椒粉，料酒抓揉均勻

• 2、洋蔥切片

• 3、鍋中燒開水，下豬肝，先不要攪動，定型後攪開，不等水再燒開，豬肝變色後，撈出控水

• 4、鍋中放油，小火煸香蔥蒜

• 5、下入洋蔥，大火翻炒斷生

• 6、下入豬肝，炒勻。

• 7、下入之前調好的碗芡(碗芡裡面放鹽，糖，醋，生抽，老抽，料酒，雞精，香油，水澱粉，攪拌均勻)

• 8、出鍋裝盤