家常蒜薹炒豬肝怎麼做|家常蒜薹炒豬肝的做法

“雖然已經臨近中秋但還是豔陽高照的，氣溫悶悶熱讓人心情好不美麗，一道家常小炒把不愉快的都通通吃下去。特別是中秋後的晝夜時差即將有很大變化肝適合脾胃不好天黑看不清楚稍微遠點的前方人群有益”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常蒜薹炒豬肝的做法步驟

• 1、蒜薹切段。

• 2、豬肝切薄片。

• 3、青紅辣椒姜蒜切自己喜歡的形狀。

• 4、姜蒜和幹辣椒爆香後下豬肝和青紅辣椒。

• 5、翻炒豬肝後加入蒜薹。

小竅門

過開水馬上撈出來斷生但不要太過，豬肝撒少許食用鹽和料酒醃製兩分鐘下豬肝後加佐料的時候不斷翻炒避免豬肝焦這時候馬上加入蒜薹再次勻速翻炒待炒出來的湯汁變濃撒蔥花裝盤後大功告成。