關於貓耳餛飩的家常做法的知識

“非常好好吃的大餛飩，它的特點是，餡大皮薄，鮮香美味，可口，好吃又有營養，無論是早餐還是其它，再配上點小餅，吃的會很享受”食材明細主料豬肉餡（250克）高筋麵粉（250克）元蔥（1個）清水（100克）輔料蔥（適量）精...

“我從小就喜歡吃餛飩，還特喜歡平原飯店的餛飩，四十年後，我要把他家的餛飩搬上網，我已不知道是不是正宗的了（因為老一輩的師傅可能早已不在了，而且我也照著自己想象加以改變），也可能平原飯店早...

“在這個桃花開放春意盎然的季節，東北還是乾冷冷的，又剛停了暖氣，整個人都安靜了許多！可是，安靜時間久了，胃就會鬧彆扭，好吧，是時候給自己和家人們來點熱鬧的美味啦！說到美味，怎麼會少了一鍋熱氣...

“常常懷念媽媽做的餛飩，那個味道真是太好了！今天我也呈上一碗餛飩。”食材明細主料豬肉餡（適量）薺菜（適量）海米（適量）雞胸肉（適量）黑木耳（適量）雞蛋（適量）餛飩皮（適量）輔料鹽（適量）花生油（適量）薑汁（適量）老...

“小時候媽媽常會用筍和木耳來做餡，當然，都是米做的小吃，而用它來做為餛飩，也學是蠻鮮美的，這是大餛飩，也有人稱它為餃子。它和小餛飩的區別是，一個是純鮮肉的，一個是帶有素菜。食材：筍乾50克、...

食材明細主料青菜（500g）黑木耳（20g）豬肉末（300g）餛飩皮（500g）輔料橄欖油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）青菜木耳肉餛飩的做法步驟1、所有食材，青菜洗淨，黑木耳泡發洗淨2、...

食材明細主料大肉（適量）混沌皮（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料十三香（適量）食鹽（適量）辣椒油（適量）芝麻油（適量）白芝麻（適量）蠔油（適量）生抽（適量）魚香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常餛飩的做法步驟...

5分鐘。新鮮餛飩開水下鍋煮5分鐘就熟了，等待煮熟的時候，可以在碗中放豬油、生抽、蔥花、香菜，煮熟直接帶湯撈出到碗中，就可以食用了。想要肉餡細嫩，可以加少許澱粉和雞蛋清，同一方向攪拌至上...

食材明細主料豬肉餡（適量）大蔥（適量）姜（少量）輔料五香粉（適量）鹽（適量）老抽（適量）十三香（適量）醬油（適量）香油（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制餛飩的做法步驟1、盆裡放入肉餡，蔥薑末，香油，老...

“這裡只簡單的製作鮮肉餛飩，要是喜歡其他口味的餡可以自行新增或更改”食材明細主料豬肉（一斤）餛飩皮（2斤）輔料鹽（適量）味精（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）餛飩的做法步驟1...

“混沌，也叫清湯，我很喜歡吃混沌，每次到外面吃早餐，有時間的話就是吃混沌，我就自己琢磨著包，還挺成功的，包過好幾次，老公和寶寶也很喜歡吃。有幾次老公天天早上起來煮混沌吃，我問“為什麼不吃饅...

食材明細主料豬肉（適量）大蔥（一根）姜（適量）雞蛋（一個）餛飩皮（適量）輔料鹽（一點）十三香（一點）老抽（一點）生抽（一點）胡椒粉（一點）香油（適量）蔥香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常小餛飩的做法步驟1、肉剁碎、...

“餛飩在我們家這地方是叢來都不會被當做早餐的，一般大家都是中午吃的比較多了。。今天做的這道貓耳朵餛飩其實就是包的時候看著挺是漂亮，煮了之後因為餛飩皮比較簿就不定形了。。。”食...

“在我們當地，餃子和餛飩是兩種食物，餃子有兩種，一種圓皮一種方皮，包法不一樣但皮皮都比較厚，包餡也比較多，幹吃（搭配蘸水）湯吃（清湯或者酸湯）也並不一定，隨自己喜歡而定。就是那個方形（梯形）皮的餃...

“小混沌是懶人小漁之前包好存冰箱的，下次要再包的時候另上圖。”食材明細主料小餛飩（十五個）海木耳（少量）蝦皮（少量）蔥幹（少量）輔料鹽（小半勺）雞精（小半勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海木耳...

“每週小夥要吃一次蝦，一般做法人家吃夠了，這周包了些小餛飩，小夥直誇好吃。順便又包了些瘦肉餡餛飩，凍起來，隨吃隨煮”食材明細主料蝦（適量）瘦肉餡（適量）輔料韭菜（適量）蔥（適量）配料雞精（適量）鹽（適量...

“今天是夏至，下午抽空和朋友去她媽媽家拿蔬菜，摘了長豇豆，剛好可以包餛飩，夏至我們這裡的風俗是要吃餛飩的，加上豇豆很嫩，味道很好呢。我和老公一人13個加一個水煮荷包蛋，我吃一半去廚房拍照...

食材明細主料豬前腿肉（1000g）大餛飩皮（1000g）輔料幹香菇（八個左右(需泡發)）木耳（一小把(需泡發)）榨菜絲（80g）雞蛋（2只）料酒（2匙）鹽（5匙）醬油（2匙）香油（1匙）糖（1匙）鹹鮮（口味）調味（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香菇木...

食材明細主料豬肉（500g）蝦（適量）香菇（適量）輔料鹽（適量）酸菜（適量）香菜（適量）蔥花（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常餛飩的做法步驟1、香菇、蝦、豬肉洗淨準備好。2、把準備好的食...

“記得小時候我居住的地方屬於城郊結合區，家裡還分有菜地，粑粑隨然是大隊書記，但下班後也會和麻麻下地種些蔬菜貼補家用。出身於70年代的我，在那個時候能有一頓餛飩吃，那就等同於現在的大餐...

“從沒自己包過餛飩老是在美食天下潛水這個週末決定自己也來DIY”食材明細主料蝦（4兩）絞肉（(肥跟瘦很均勻的會比較好)）輔料木耳（5-6朵）大蔥（1根）雞蛋（1顆）餛飩皮（半斤）配料料酒（1勺）生抽（1勺）鹽（看個人...

“今天家裡晚餐聽寶貝的話，吃餛飩。小傢伙喜歡吃肉多點的食物，為了營養全面，湯汁里加上蔬菜和蘑菇、雞蛋。一會一大盤子就吃完了。”食材明細主料餛飩（50個）輔料木耳（適量）雞蛋（適量）青椒（適量）胡...

“貓耳朵混沌”食材明細主料麵粉（250g）輔料澱粉（50g）鹽（2g）雞蛋（1個）水（適量）鹹香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）貓耳朵餛飩的做法步驟1、將以上食材加水調成面絮2、調好的面絮3、揉成麵糰，醒10...

“雲吞也叫作餛飩，各地都有不同的包法，餡料也有所不同，也很隨意，根據個人口味可以調整。這是我第一次髮菜譜，也是第一次自己做雲吞，自我感覺也不錯噢，分享一下~”食材明細主料豬肉（1kg）雲吞皮（50...

“韭菜雞蛋蝦仁，既好吃營養，又容易消化。搭配紫菜雞蛋湯，一口一個，滑溜溜，好吃吶。。”食材明細主料餃子粉（200克）熱水（適量）蝦仁（100克）韭菜（80克）雞蛋（2個）紫菜（少許）輔料鹽（2勺）料酒（少許）生抽（少許）蔥花兒...