口菇炒肉片怎麼做|口菇炒肉片的做法

“口蘑又名白蘑。營養價值高味道鮮美，吃完舀上剩下的湯汁泡飯好吃得不要不要哦😊口菇形狀可愛😊是小朋友們的最愛👄。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

口菇炒肉片的做法步驟

• 1、鮮美爽口。

• 2、食材準備好。

• 3、肉片用鹽、料酒、澱粉醃漬十分鐘。

• 4、鍋裡放植物油放入醃漬好的肉片炒至變色加入適量老抽。

• 5、加入榨菜丁。

• 6、炒好的肉片撥至一邊，放入口菇片大火翻炒。

• 7、口菇炒至的過程會有水分，要將水分燒乾滲透至肉片裡面，這樣炒出來的口感好。

• 8、放入鹽、生抽、紅辣椒調味。

• 9、出鍋灑上蔥花。

• 10、非常美味。

• 11、家常菜最美味哦。

小竅門

1.口菇要選擇白的帶微黃的，不要買那個純白的有可能打了熒光劑。
2.口菇水分要燒乾，讓水分滲透至肉片裡，這樣肉片吸收了口菇的鮮味。