肉片炒口蘑怎麼做|肉片炒口蘑的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉片炒口蘑的做法步驟

• 1、口蘑對半切開。

• 2、肉切薄片，放少許料酒，鹽澱粉醃製二十分鐘。

• 3、蔥切馬蹄蔥，薑切片。

• 4、起鍋燒油，把醃好的肉片滑一下盛出，用鍋裡的底油，把蔥姜炒出香味，下口蘑翻炒，下肉片，放少許料酒，和生抽，加少許的鹽，白糖翻炒三分鐘出鍋了。

• 5、出鍋前加幾片炒好的紅蘿蔔，色澤更誘人。

小竅門

焯水後馬上放到涼水裡，這樣不僅顏色好看，還口感好。生抽要少，讓她即有味道，又有漂亮的顏色。