“新春盛宴,人人都是美食家!”
1、香菇焯水過涼。
2、香菇和青椒切小塊,胡蘿蔔切片。
3、蔥姜切末,蒜切片。
4、裡脊切片,加入少許精鹽,蠔油,一品鮮抓拌至粘稠,加入玉米油拌勻,最後加少許食用油鎖住水份。
5、調一個料汁,精鹽,一品鮮,蠔油,料酒,白糖,澱粉加適量清水攪拌均勻。
6、鍋中加適量食用油,油溫六成熱時下入肉片滑散,肉片變色發白時先盛出。
7、鍋中再重新加油,下入蔥薑蒜爆香。
8、先下入胡蘿蔔炒幾下。
9、再下入香菇和綠椒翻炒。
10、下入肉片炒拌均勻。
11、最後調入料汁翻炒均勻出鍋。
12、滑嫩清香營養好!