1、準備好食材。
2、起鍋燒熱,加油。
3、下入肥肉煸出油。
4、再下入瘦肉(瘦肉提前用澱粉抓一下),翻炒變色。
5、下入辣椒和大蒜頭,翻炒出香味。
6、下入金針菇,翻炒斷生。
7、加鹽、雞精、生抽。
8、翻炒均勻。
9、起鍋裝盤。
10、成品圖。