絲瓜燴蛤蜊怎麼做|絲瓜燴蛤蜊的做法

“蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。
絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康。
兩者結合，只需要加少量的鹽和生抽調味，鮮美十足，光是湯汁都能幹掉一大碗米飯了。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

絲瓜燴蛤蜊的做法步驟

• 1、蛤蜊洗淨加蓋面的鹽水浸泡。

• 2、紅椒去籽切片，姜切斜片。

• 3、絲瓜去皮切粗條。

• 4、熱油鍋下薑片煸香。

• 5、倒入絲瓜翻炒。

• 6、倒入蛤蜊，絲瓜蓋面上，加適量溫水燒開。

• 7、待蛤蜊全部煮至張口時，用食鹽、生抽調味，加紅椒翻炒至斷生即可。