醬爆豆角肉丁的做法 【東北】醬爆豆角肉丁 醬爆豆角肉丁怎麼做

“鮮香下飯，簡單好吃的小菜。豆豉的鮮香使鹹味更有層次。對我們東北人來說，豆豉的醬香味正好符合我們的喜好。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬爆豆角肉丁的做法步驟

• 1、豆角洗淨，去兩頭老筋，切丁。蒜切末，裡脊肉切丁

• 2、熱鍋熱油，爆香蒜末。油可適量稍多些

• 3、下切碎的豆豉，翻炒出香味

• 4、下肉丁，加鹽和少許料酒，翻炒變色

• 5、倒入豆角丁，大火快速翻炒

• 6、加少許鹽和生抽，炒至豆角熟透，盛出即可

小竅門

因為孩子吃不了辣，所以沒放辣的。其實加點兒紅辣椒也很好吃。