幹蛤蜊尖煨冬瓜怎麼做|幹蛤蜊尖煨冬瓜的做法

“這道菜，用了物美價廉的乾的蛤蜊尖，冬瓜必須吸油，搭配了一點火腿，這樣可以使得這道菜鮮香味美，而且葷素搭配，營養也比較全面，成本也不高。
寄語：祝願孩子們身體健康，學習進步！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹蛤蜊尖煨冬瓜的做法步驟

• 1、備好原材料

• 2、乾的蛤蜊尖提前用水泡軟，清洗乾淨

• 3、鍋中放適量油，炒香薑末

• 4、下入冬瓜翻炒

• 5、把蛤蜊尖下入

• 6、加胡椒粉和黃酒去腥，

• 7、放一點點特級老抽

• 8、為了湯汁濃香，加一些皮凍液，儘量只要透明的部分

• 9、加水沒過冬瓜，加入鹽

• 10、再放一點火腿增香。

• 11、小火慢慢煨燉10分鐘左右，冬瓜軟爛後，放上適量青菜配色